毎日食べるものだからこそ、
飽きのこない、身体が喜ぶ美味しさを。

一口食べた瞬間、広がるのは白菜本来の甘みと、奥深い魚介の旨み。創業から守り抜かれたレシピで仕込む、当店で最も愛されているスタンダードな白菜キムチです。

昆布ダシをベースに、唐辛子、ニンニク、魚介の旨みを丁寧に重ね合わせました。ただ辛いだけではない、食べ始めから食べ終わりまで「旨み」が続く黄金比。

炊きたてのご飯に乗せて、あるいは晩酌のお供に。
「やっぱりこれが一番落ち着く」と言っていただける、自慢の味をお届けします。

お召し上がり方について。

そのままがもちろんおススメですが、
ご飯・麺類・鍋料理・炒め物など幅広い料理にお使いいただけます。
加熱することで酸味が和らぎ、旨味が立ちやすくなります。

「生きたキムチ」は、味が育つ。
発酵を楽しむ、食べごろ目安。

保存料に頼らない「天然醗酵」だからこそ、時間の経過とともに味わいが変化します。
届いたその日（仕込み〜3日目）は、野菜のフレッシュな甘みとヤンニョムのコクを楽しむ「浅漬け」として。
5〜8日目には具材とヤンニョムが一体化し、最もバランスの良い味わいに。ご飯のお供に最高の状態です。
10日目以降は「熟成」が進み、乳酸菌由来の酸味が出てきます。これが「本物の発酵」の証。プロバイオティクスとしての力が最も高まる時期です。

酸味がより強くなったら「長期熟成」期間。しっかりとした酸味と深いコクは、加熱調理に最適です。 豚キムチ、キムチチゲ、チャーハンなどに使うと、調味料では出せない深みが生まれます。加熱することで酸味がまろやかになり、旨みが爆発します。


※本商品は発酵食品のため、保存中にガスが発生したり、液量が増えることがあります。品質には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。まれに発酵由来の酸味や香りが強く感じられる場合がありますが、商品の特性によるものです。

※必ず冷蔵保存をお願いします 本商品は品質保持のため（発酵のスピードを調整するため）、到着後はすぐに冷蔵庫（10℃以下）へ入れてください。

※開封後はお早めに 開封後は空気に触れることで風味が変わりやすくなります。清潔な箸やトングを使用し、雑菌が入らないようご注意の上、なるべくお早めにお召し上がりください。

〈原材料・アレルゲン表示について〉
原材料およびアレルゲン情報は、商品ごとの表示欄をご確認ください。
使用原料は時期や仕込み内容により一部変更となる場合があります。