いつも頑張るあなたへ。
月一回、心と体に届く
「発酵の贈り物」を試してみませんか？

忙しい日々の中で、ふっと力が抜ける瞬間を。 疲れた体に、生きた菌のエネルギーをチャージしませんか？

1988年の創業から愛され続ける、不動の定番「天然醗酵白菜キムチ」。 そして、その時期、その瞬間にしか味わえない「旬の季節キムチ」。

この2つをセットにして、毎月あなたのご自宅へお届けします。 変わらない定番の味と、季節の移ろいを感じる新しい味。 蓋を開けるその瞬間が、自分への一番のご褒美になりますように。
カラダ整う「ご褒美キムチ」で、「本物」の発酵体験を。

✨今なら「定期便＋単品購入」で
　「気まぐれ発酵食品」をプレゼント✨

システムの都合上、定期便商品と単品商品は一緒に決済することができず、2回に分けてご注文いただく必要がございます。
その際、送料もそれぞれかかってしまいますが、そんなお客様にこそ感謝の気持ちをめいっぱい伝えたい！
そこで、1時間以内に続けてご注文（同一住所・同梱配送）いただいた方へ、「気まぐれ発酵食品」を特別に同梱させていただきます！

何が届くかは当日までのお楽しみ。
該当のお客様は、ご注文時の備考欄に「同時購入につきおまけ希望」とご記入ください。

「生きたキムチ」で、毎日の腸活習慣を。

春は菜の花、夏はミョウガ、秋は高菜、冬は干し柿やアワビなど……。 旬の野菜や食材を天然醗酵させたキムチは、毎月何が届くかはお楽しみ。 日本の四季を感じながら、無理なく楽しく腸活習慣が身につきます。

【ご契約について】
四季を通じた旬の味わい（時にはアワビなどの高級食材も含まれます）を安定してお届けするため、本定期便は6ヶ月以上のご継続を条件とさせていただいております。半年かけて巡る季節の味を、ぜひご堪能ください。

※月ごとに原材料が変わります。アレルギーのご懸念がある場合は、お届けするパッケージ裏面の原材料表示を都度ご確認ください。

毎月変わる、ごほうびキムチ
「季節のキムチ」について。

四代目醗酵職人、金建三（KIM SAMUEL-KENZO）監修の創作キムチ。
朝鮮王朝で「王様の食事」を任されていた一族の末裔。曾祖母と母から、宮廷料理人だけが知る「秘伝のレシピ」を受け継ぎました。それは華やかな宴の料理ではなく、王様の心と体を整える、素朴で優しい家庭料理です。
現在は日本を拠点に、東アジアの発酵文化を研究中。また、精進料理の世界的権威である正寛尼僧や、アジア最優秀女性シェフ・趙希淑教授のもとで修行を重ねています。失われつつある伝統の知恵と味わいを、食育活動などを通じて現代に伝えています。

毎月届く「定番キムチ」について。

毎月届く伝統の「天然醗酵」白菜キムチは、伝統と天然醗酵の技。「通」が愛してやまない本場の白菜キムチを、ご家庭で手軽に味わっていただけます。
素材本来の旨味を最大限に引き出すため、一葉一葉丁寧に漬け込み、食べやすい大きさにカットしてお届けします。 余計なものは一切入れない、素材と製法にこだわり抜いた「崔家」自慢の逸品です。

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内容量：310ｇ×1個
賞味期限：冷蔵30日
原材料：白菜、漬け原材料（昆布だし、唐辛子粉、オリゴ糖、もち米粥、イワシエキス、にんにく、天日塩、玉ねぎ、梨、アミ塩、大根、小ネギ、生姜）
アレルゲン：えび
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キムチが「腸活」におすすめの理由

腸活の基本は、善玉菌が喜ぶ食事を摂ること。昔ながらの製法で仕込むこのキムチには、発酵が生んだ「植物性乳酸菌」と白菜本来の「食物繊維」がたっぷりと含まれています。
毎日口にするものだからこそ、自然の力が宿る「本物」を。じっくりと時をかけて育まれた生きた乳酸菌の力で、内側から美しく整える。そんな「体が喜ぶ発酵習慣」を、あなたも始めてみませんか。

お召し上がり方・保存方法
発酵による味わいの変化を楽しみたい方へ。

①商品到着後はすぐに冷蔵保存してください
本商品は冷蔵便でお届けします。
到着後は、開封前・開封後ともに冷蔵庫（10℃以下）で保存してください。

②商品到着後、すぐでも召し上がりいただけます
漬けたての状態で出荷していますので、届いてすぐからお召し上がりいただけます。

「浅漬け」が好きな方は早めに。
「酸っぱい」のが好きな方は、賞味期限内でじっくり寝かせて、自分好みの味を見つけてください。冷蔵庫の中でゆっくり発酵が進み、酸味と旨みが増していきます。 発酵の力を楽しんでください！

③開封後は早めにお召し上がりください
開封後は、清潔な箸やトングを使用し、できるだけ空気に触れないよう保存してください。
※品質保持のため、常温保存や冷凍保存はおすすめしていません。
※賞味期限に関わらず、開封後はお早めにお召し上がりください。

🚨定期便は、6ヶ月以上のご継続が条件になります。当定期便は、四季折々の味を存分にご堪能いただくため、半年以上のご継続をお願いしております。 季節ごとの原材料により価格が変動いたしますが、年間（1-6月、7-12月）を通して価格の整合性を保ち、安定してお届けできるよう運営しております。